Sofie Piepers ukończyła studia weterynaryjne w 2005 r. i od tego czasu jest członkiem zespołu M-team UGent. Interesuje się zapaleniem wymion i jakością mleka. Jako lekarz weterynarii i naukowiec, wykorzystuje swoją wiedzę do szkolenia lekarzy weterynarii w zakresie leczenia zapalenie gruczołu mlekowego i zachęca ich do zdobycia najwyższego stopnia ekspertyzy w dziedzinie zdrowia wymion. Dr Piepers Uwielbia nawiązywać kontakty, zbierać nowe informacje na konferencjach naukowych, a następnie wykorzystywać tę wiedzę w praktyce. Lubi też inspirować swoich studentów weterynarii, pokazując im, jak z powodzeniem wykorzystywać swoje talenty jako doradcy ds. zdrowia wymion. Ogromną satysfakcję sprawia jej przekładanie danych na dowody, a dowodów na konkretne działania.